Supa de roșii cu cârnați și ouă poșate, o supă pe cât de rustică, pe atât de gustoasă. E supa copilăriei mele, e supa dimineților cu „roșu-n gât”, e supa de dinainte de teme și supa zilelor dulci de vacanță. E o supă a contrastelor, sucul de roșii parfumat cu busuioc proaspăt se împletește cu aroma cârnatului afumat, iar geometria perfectă a lășcuțelor de casă întregește frumusețea imperfectă a oului poșat.
Îmi place supa de roșii cu cârnați și ouă poșate pentru că:
- e pur și simplu delicioasă, e consistentă și parfumată
- e gata în 30 de minute
- se prepară, practic, singură
- presupune vreo 5 ingrediente, toate la-ndemână
- merge nemaipomenit pe tot parcursul anului
