Chiflele sunt minunate servite ca sandwich-uri, umplute cu brânzeturi, șuncă sau diferite legume sau pot acompania tocănițe sau preparate cu sosuri. Pof fi consumate și ca desert, prăjite și apoi unse cu miere, dulcețuri de tot felul, cremă de cacao sau cremă vanilată de mascarpone. Eu le-am servit cu guacamole proaspăt și cu ouă de prepeliță.
Sos Guacamole
Ingrediente:
- 2 fructe de avocado coapte
- 2 roșii medii
- 1 lime
- 1 ceapă roșie mica
- 1 cățel de usturoi
- 1 ardei chilli
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Am tăiat roșiile în 4, le-am scos semințele și sucul și le-am tăiat în cubulețe.
- Am tocat fin ceapa, ardeiul chilli și usturoiul.
- Am pasat fructele de avocado cu o furculiță și am adăugat imediat sucul de lime pentru a nu oxida.
- Am adăugat roșiile, ardeiul, ceapa și usturoiul și am asezonat cu sare și piper.
Ouă de prepeliță fierte (pentru 2 persoane):
Am luat 8 ouă, le-am spălat, le-am așezat într-o oală și le-am acoperit cu apă rece. Am pus oala pe aragaz la foc mediu-mare și am așteptat să dea în clocot. Când a început să fiarbă, am redus focul la minimum și am fiert ouăle timp de 3 minute. Le-am scos într-un bol cu apă rece și le-am decojit.
